2026-07-31
吉野家の金目鯛、うまいかどうかより煮付けかどうかで揉める
吉野家が金目鯛の煮付けを出した。国民的議論が始まった。争点は「うまいか」ではない。「これは煮付けと呼べるのか」だった。
魚の煮付けは身に味を染み込ませる料理ではない、煮汁を絡めて食べるものだ、だから「しみうま」と言われると首をかしげる。そういう指摘らしい。言われてみればその通りな気もする。牛丼屋の券売機の前で、そんな定義の話を始める国。平和だ。
冷笑だという反論も出て、場は普通に荒れた。ただ、こういう人がいるから料理の名前は名前のまま生き残る。吉野家も悪くない。金目鯛一つで日本語の勉強会が開けたのだ。今日の昼、誰かに話してみるといい。「煮付けって、実は染み込ませない料理なんだって」。それだけで、あなたは少し詳しい人になる。